Darmowa dostawa w Polsce — wystarczy dodać produkty za -,--
Razem 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Data palenia: 02.11.2026 Profil sensoryczny: czekolada, miód, pomarańcza, wanilia, herbata Obróbka: Washed
Cena: 69.00
Więcej o produkcie
GRUNT – Kolumbia El Topacio to limitowana kawa specialty z farmy El Topacio w regionie Tolima, prowadzona przez Deyanirę Ortiz. Lot odmiany Gesha rośnie na wysokości 1800 m n.p.m. i został poddany obróbce Washed. Kawa trafiła do palarni po licytacji podczas pobytu właścicieli w Tolimie, a sama producentka zajęła 2. miejsce w projekcie Black Condor.
Proces obejmuje 24-godzinną pre-fermentację, następnie fermentację beztlenową po depulpacji oraz dwuetapowe suszenie trwające łącznie około 17 dni. W filiżance pojawiają się czekolada i miód, przełamane świeżą pomarańczą, a całość domykają wanilia i herbata. Profil jest elegancki, słodki i lekki, czysty w przelewie i bardziej kremowy w espresso.
Profil sensoryczny: czekolada, miód, pomarańcza, wanilia, herbata
Pochodzenie: Tolima, Kolumbia
Farma: El Topacio
Producentka: Deyanira Ortiz
Odmiana: Gesha
Obróbka: Washed
Fermentacja: 24h pre-fermentacji + fermentacja beztlenowa po depulpacji
Suszenie: około 17 dni, dwuetapowo
Wysokość upraw: 1800 m n.p.m.
Metody: przelewowe
Grunt Palarnia kawy
ul. Legionów 26/28
43-300 Bielsko-Biała
Poland
+48 789 396 011
kontakt@palarniagrunt.pl
![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
